"Bienvenidos a este viaje, para el que no será necesario reservar pasajes ni preparar valijas. Es un viaje sin organización previa, ni requerimientos especiales. Bastará en principio, que tanto usted como yo nos enfermemos. Cumplidas entonces estas únicas formalidades, ¿qué espera para emprender conmigo una aventura hacia el mundo desconocido de los mortales? Recuerde, por otra parte, que usted y yo, al enfermarnos también hemos devenido tales..."
Con esta invitación comienza ¿Y DE LO TUYO CÓMO ANDÁS?, el libro póstumo de Ana María Belfiore en el que, con ironía y un muy preciso sentido del humor, recorre los lugares comunes reservados para todos aquellos que contraen una enfermedad grave. Contraer la enfermedad, la relación con los humanos enfermos (los "mortales"), la relación con los humanos sanos (los "inmortales"), la elección de los médicos, la fundamental participación del médico interior y de los amigos, y el viaje de vuelta de la mortalidad a la inmortalidad, son algunos de los temas que la autora describe, en forma amena e ingeniosa, sobre la base de su propia experiencia.
¿Y DE LO TUYO CÓMO ANDÁS? es un libro para todos: para quienes ya hayan recorrido el camino de vuelta desde la "mortalidad" y se han recuperado de una grave enfermedad, para aquellos que aún la están transitando y para todas aquellas personas sanas ("los inmortales"), que viven como si la enfermedad fuese algo que les sucede a otros, los mortales.
ANA MARÍA BELFIORE nació el 4 de septiembre de 1955, en la Ciudad de Buenos Aires, República Argentina.
Su infancia transcurrió en el barrio de Recoleta y su adolescencia, parte en Londres, donde su padre, Carlos Belfiore, fue destinado como funcionario de la empresa petrolera Shell y parte, al regresar a Argentina, nuevamente, en la Recoleta, donde asistió al Colegio Sacre Coeur.
Estudió Sociología en la Universidad de Buenos Aires, hasta que la dictadura militar clausuró la carrera, en el año 1977.
En el año 1978 comenzó a estudiar Derecho en la UBA, recibiéndose como abogada suma cum laudae, en 1983.
Se especializó en Derecho Marítimo y Aeronáutico -obteniendo un Master en Derecho Aeronáutico en el Instituto Argentino de Derecho Aeronáutico y Espacial-. Fue miembro del Instituto de Estudios Marítimos y asidua escritora en la Revista de Estudios Marítimos.
Sin embargo, Ana siempre tuvo una fuerte pasión por las artes culinarias. Estudió cocina con Alicia Berger, Peloncha Perret y Martín Carrera, entre otros, para, posteriormente, iniciar una serie de viajes a Francia en los que, en años sucesivos, realizó estudios y prácticas de profundización en las reconocidas escuelas Le Cordon Bleu y Le Notre, participando, además, en diversos cursos dictados en restaurantes de reconocidos chefs de Lyon.
Para el año 1996 su empresa de catering -Ana Belfiore Catering- era ya una realidad.
Amante del cine de autor, la pintura y la literatura, fue una incansable lectora, pintora y cocinera.
Falleció el sábado 10 de abril de 2010, luego de años de transitar un doloroso proceso de cáncer. ¿Y de lo tuyo como Andás? resume -con humor- los lugares comunes de todos aquellos que transitan una enfermedad de las denominadas "incurables".
Ana lo concluyó bajo un duraznero, en la Estancia Alto San Pedro, ubicada en Villa Giardino, Córdoba -provincia a la que amó-, el 9 de enero de 2008, mientras compartía las vacaciones de verano con sus hijos.
